🍏❄️ Zimowa Królowa Jabłek – przepis na 2 porcje! 👑✨
🧈 Ciasto (2 porcje):
- 500 g masła – roztopić w mikrofalówce
- 230 g cukru
- 2 łyżki cukru wanilinowego
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- 4 duże łyżki śmietany 18%
- 2 jajka
- 17 żółtek
- 1200 g mąki
👉 Wszystko ubić i zagnieść miękkie ciasto, które lekko odchodzi od rąk.
🍎 Warstwa jabłkowa:
- 2,5 kg jabłek
- 2 łyżki cynamonu
- 70 g galaretki
- 100 g mąki ziemniaczanej
👉 Jabłka wymieszać z cynamonem, galaretką i mąką ziemniaczaną.
👉 Wyłożyć na podpieczone ciasto.
👉 Zapiec, aż powstanie delikatna skorupka z góry i z dołu.
Na wierzch:
👉 Zetrzeć trochę ciasta na tarce i podpiec jeszcze kilka minut.
☁️ Beza:
- 17 białek
- 650 g cukru
- 2 łyżki octu
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
👉 Ubić na sztywną, błyszczącą pianę.
👉 Wyłożyć na górę szarlotki i zapiec na lekko złoty kolor.
🔥 Pieczenie:
- Piec 180°C, funkcja wiatraka, bez podgrzewania przez 5 minut.
- Następnie zmniejszyć do 100°C i suszyć 3 godziny, również bez podgrzewania
Dodaj komentarz